▲稽查人員執行冰塊抽驗。

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炎炎夏日，清涼飲冰品人手一杯，為維護市民夏季食用飲品之衛生安全，高雄市政府衛生局自今年4 月起啟動飲品稽查抽驗計畫，會同衛生福利部食品藥物管理署南區管理中心，針對轄內手搖飲店、青草茶飲店、連鎖咖啡店、超商、冰果店等場所販售之飲冰品聯合稽查抽驗計45件檢體。

此次抽驗共45件檢體(包含飲料13件、冰塊及冰品18件、配料1 件、青草茶單一原料2件)，其中38件檢驗衛生標準，初驗結果有1件青草茶飲不符規定，經通知業者限期改善並輔導落實製程及原料貯存須符合食品良好衛生規範準則，再次抽驗結果與規定相符。另5件生配料分別檢驗防腐劑、著色劑及2件青草茶原料檢驗農藥殘留均符合規定。

衛生指標菌如超過標準即表示業者在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成。按食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款之規定，經命限期改正，屆期未改正者，可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

為維護市民食的安全，衛生局將持續稽查為市民把關，籲請業者善盡現場作業人員及製程、貯存作業環境之自主衛生管理；並提醒消費者選購飲冰品可選擇商譽良好之店家，另建議消費者購買後2小時內食用完畢，或以適當溫度（冷藏：7℃以下、冷凍：-18℃以下）存放，以免造成細菌滋生或變質。以上稽查結果，可逕上高雄市政府衛生局網站(https://khd.kcg.gov.tw/)食品衛生專區及食安地圖查詢。若有任何食品衛生問題，歡迎逕洽衛生局食品衛生科(洽詢專線7134000 轉食品衛生科）。