▲「米諾琪」烘焙出來的生吐司堪稱是LV等級。

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食物的選擇性多樣，但如果你是一名精神官能患者，患有多重選擇性障礙隱疾的話，千萬不要走進高市三民區建工路上的一家烘焙吐司專賣店，因為走入店內，濃郁奶香的麵包香味會直撲你而來，加上各式讓人眼睛一亮、垂涎三尺的西式糕點誘惑，如果不生性海派點、每個麵包糕點都打包帶走的話，下場可能會落得流連在店內，讓你捨不得走出這家烘焙坊店門。

烘焙坊名叫「米諾琪」，是家純手作的麵包烘焙坊，原址在北高雄鹽埕區，知名網紅八弟蕭志偉、藝人唐玲、宅男女神阿喜都是它的常客，連歌手傅薇在她的歌曲「甜甜甜」MV中，拍攝麵包師製作麵包甜點時使用的食材樣品也是來自此處。

▲歌手傅薇在「甜甜甜」MV中，也指定使用這家的麵包來拍攝。（圖／翻自 網路）

「米諾琪」烘焙坊是由老闆張家豪與老婆共同創立的，張家豪過去也曾是另一家知名烘焙坊的駐店西點師，講究天然製作的他，選用高級日本進口原料，不惜成本研究出多樣口味的生吐司、日式麵包、歐式麵包、蛋糕。所烘焙出來的生吐司堪稱是LV等級，尤其是手撕款的蔓越莓乳酪吐司，一剝開真材食料的蔓越莓，包裹在吐司中，酸酸甜甜的滋味深受上班族喜愛。

而年紀稍長的婆婆媽媽們，最愛的則是黑糖吐司，濃厚的黑糖搭配吐司，是一個絕妙的組合，但店中多樣口味的生吐司並不是每天都會出爐，店家除了保有原先的生吐司和蛋糕外，還增加推出日式麵包、歐式等麵包，其中口味還包括如狹山茶、花枝燒、明太子、法國等獨特口味。

來到店裡的客人總是會好奇的問，什麼是招牌麵包？但對自己麵包有信心的張家豪則說：「店裡每一樣都是招牌！」。張家豪會根據時節來製作甜點，例如在草莓季時，就順勢推出草莓千層蛋糕、草莓杯子蛋糕，一出來都獲得很好的評價，並且還紅到了南洋馬來西亞。

張家豪剛開始只是為了讓自己的小孩能夠吃到天然的吐司，後來親戚朋友的鼓勵，才研發出超多樣口味的吐司來賣。另外，「米諾琪」烘焙坊還有一個溫馨的特色，就是會不定期舉辦親子活動，如繪本故事、親子DIY手作烘焙，帶動團康等，讓父母帶小孩到店選購麵包的同時，小孩也能因此獲知烘焙麵包過程中的各種樂趣。

▲「米諾琪」烘焙坊另一個溫馨特色，會不定期舉辦親子活動。